LIVING LA VIDA Los originales cócteles de la madrileña Bad Company también se pueden degustar en Barcelona. El cóctel Bubble, de Sips, El collins de fresa es uno de los combinados se inspira en las pompas de imprescindibles dea coctelería Varsovia.l jabón de la infancia. El old-fashioned a la cubana es una propuesta histórica de L’Atelier Cocktail Bar. para ser Houdini por una noche. Un show La coctelería Bad Company, en en el que el cóctel es el protagonista, en una idea que se inspira en los restauran- Madrid, se inspira en la serie ‘Peaky tes gastronómicos. Algunos de estos cóc- teles, además, también pueden probarseen la minuta del GOT, la nueva cocteleríaBlinders’ y en la época de la Ley Seca del hotel Kimpton Vividora en Barcelona. Instagram: badcompany_1920 ATELIER CON RAÍCES Waterloo hasta los viajes a La Habana que experimentan e innovan a partes Por lo que se refiere a la coctelería isleña, Vieja, este local ubicado en la octava plan- iguales. Un ejemplo es su gastronómico el Atelier Cocktail Bar, en Gran Canaria, ta del hotel Bohemia Suites&Spa crea The fisher man, que combina whisky es uno de los establecimientos que marca cócteles reflexivos y con mucha historia. con alga codium y erizo de mar, o el más tendencia. Su bar manager, Raimon- ateliercocktailbar.com popular collins reversionado con fresa. do Palomba, ha ideado una carta que se Estas mezclas ideadas por Borja Cor- pregunta por el origen de los combinados ESPÍRITU VINTAGE EN VARSOVIA tina se pueden degustar entre muebles y los relaciona con su propia biografía y La coctelería Varsovia de Gijón lidera vintage, libros centenarios y utensilios de con la historia de la isla, apostando por un proyecto que, aunque respeta a los coctelería antiguos que confieren a este ingredientes autóctonos como el sirope clásicos, no tiene miedo a innovar. Por local modernista un aura de museo y nos de plátano canario o la ginebra premium eso, su carta aúna cócteles de toda la hacen apreciar todavía más sus cócteles El Beso de la Mulata. Desde la batalla de vida con propuestas más rompedoras con carácter. varsoviagijon.com THE LIFESTYLE MAGAZINE BY GRUPO AFINANCE 75